ピリッと中華風 柔らかイカ大根

ピリッと中華風 柔らかイカ大根
大根にもいかにもしっかり味がしみこんでと~ってもおいしい!!
煮汁に絡まったご飯もツブツブおいしいです☆

材料 (2人分)

イカ
1ぱい
大根
3分の1本
大1
3カップ
A 豆板醤
小さじ1~2
A 醤油
大1
A みりん
大1
A オイスターソース ごま油
各小1

1

イカは内臓を取り出し、よおくあらって1cmの輪切りにする。大根は1~2cmの厚さの半月切りにする。

2

鍋に出し汁、(濃度の薄い中華スープでもよい)と大根、米をいれ大根に竹串がすっと通るくらい10~15分煮る。

3

大根が柔らかくなったらAとイカをいれさらに7~8分煮る。そのまま冷まして味をしみこませ出来上がり。食べるときは再度温めて食べてくださいね!!

コツ・ポイント

作ってすぐでもいいですが、一度冷ましたほうが味がしみこんでおいしいです!

このレシピの生い立ち

いかが安かったので、沢山買ってきちゃいました!!ご飯もすすむしお酒のつまみにも☆
レシピID : 254841 公開日 : 06/05/18 更新日 : 06/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

16/06/14

写真

大根といかの中華風初めての味です 好きです 米でとろりも魅力です

ダイナマイト漆黒

遅くなってごめんなさい!トロッとしてるのがたまらないですよね

15/01/19

写真

中華風のイカ大根は初めて‥ピリッと豆板醤が効いて美味しかった〜♪

chirochan☆

遅くなりました!ありがとうございます!ぴり辛ご飯進みますよね

14/06/02

写真

このピリ辛具合が本当に美味しい♪お酒のあてにもなりました(^^)

ENO1001

遅くなってごめんなさい!私もお酒のあてにします笑

13/10/28

写真

簡単で美味~(*^^*) リピします

tommid

遅くなってごめんなさい!リピありがとうございます♡

makipo 2006年05月26日 08:53
キョクさんおはようございます♪

またまた作っていただいてありがとうございます!!
うちはお酒を飲むことが多いので、どうしても味付けが
酒の肴的なものになってしまうのです;

キョクさんの作っていただいたものはいかがたっぷりで
とってもおいしそうです!!!
ありがとうございました☆☆☆
スガシカコ 2006年05月26日 10:02
makipoさん、はじめまして!
昨日の夕食で、とんかつともう一品は・・・・と考えていたところ、ピックアップに掲載されてたmakipoさんのレシピを見て即、決めました。
いかも大根も在庫があったし・・・^^;
いつもは和風のみの組み合わせでしたが、こんな食べ方があったとは!
美味しかったので、又作らせていただきますね。
ありがとうございました。
(写真は1日経過して味がしみこみまくったものです^^;)
makipo 2006年05月26日 10:08
スガシカコさん、おはようございます!はじめまして☆
作っていただいてありがとうございます!!!
いつも和風なものも、ちょっと調味料かえるだけで
ずいぶん変わりますよねぇ~♪
味がしみこみまくったイカ大根、私の大好物。。。
とろっとした煮汁に、ゆでた青菜やブロッコリーを添えても
私はなかなかいけちゃうんです^^;)
Profile jamy 2006年05月29日 16:48
簡単ながらもとてもおいしかったです!
いかと大根、そしてご飯。
いい組み合わせですね!
ありがとうございます☆
chocoriro 2006年05月29日 20:21
はじめまして、makipoさん
chocoriroと申します。
とても美味しそうで、作ってみました。
オイスターソースとごま油がいい味出してますね!
お醤油味の大根といかの煮物ばかりでしたので
新鮮でした~。
ありがとうございました♪
makipo 2006年05月29日 22:19
jamy さんこんばんわ!!
作っていただいてありがとうございます!!
おいしいと言って頂いてとてもうれしいですぅ~☆
簡単おいしいが一番ですよね!

chocoriro さんこんばんわ!はじめまして☆
とってもおいしそうに作っていただいて感激ですっ!
お醤油味の煮物もやっぱりおいしいですよね。
私も大好きです!また、ツブツブ楽しみたくなったときに
作っていただけたらうれしいです(^○^)

laerl38 2006年06月11日 21:39
持ち寄りパーティの一品に作って行きました。私は料理そんなに得意じゃないのですが大好評でした。(^^)嬉しかったです。
私は中華スープで作りました。レシピにある通り、あまり長い時間煮ないで、ほっとくのがコツですね。豆板醤がなかったので省きましたが十分おいしかったです。
今度は豆板醤入りで作りたいと思います♪
makipo 2006年06月12日 08:35
laerl38さんおはようございます!
中華スープで作られたのですね!なるほどっ☆
中華スープと豆板醤もいけそうですよね。
私もつくってみようかと思います!!
作っていただいてありがとうございました☆
リナリオ 2006年06月12日 09:21
初めまして、夕飯に作らせていただきました。
味がちゃんと染みていてとても美味しかったです。
お米もしっかりいただきました♪ご馳走さまでした。
makipo 2006年06月12日 09:35
リナリオ さんおはようございます☆
作っていただきましてありがとうございます!!
お米おいしいですよねっ
お米なしではちょっと物足りなさを感じる
今日この頃。。。なわたくしです!!