ちょっと大人の味♪コーヒーベーグル

ちょっと大人の味♪コーヒーベーグル
インスタントコーヒーが生地にはいったベーグル。香ばしいコーヒーの香りがとっても美味しい、大人の味です♪♪

材料

基本ベーグル生地→
http://dsydney.exblog.jp/2626524/
インスタントコーヒー
小さじ2
レーズン、くるみなど
お好みで

1

インスタントコーヒーを基本ベーグル生地の分量の水に入れ、レンジで加熱し、完全に溶かし、さましておく

2

すべての材料をパン焼器に入れ、一次発酵まで器械におまかせ

3

一次発酵がおわったら、生地を4等分し、丸め、15分そのままにしておく
ベンチタイム

4

生地を麺棒でのばし、くるくるっと巻いて棒状にし、ドーナツ型にととのえ、濡れタオルをして、2次発酵する

5

2次発酵が終わったら、熱湯に、砂糖大さじ1(分量外)を入れ、生地をそっと湯の中におとし、1分くらい茹で、形が崩れないように、さっと水を切り、天板にもどす

6

180度のオーブンで10分程度焼く

コツ・ポイント

パン生地を茹でるときに、編みになったお玉の上に生地をのせ、おたまのまま入れ、出すと形が崩れにくいです

このレシピの生い立ち

大好きなコーヒーのベーグルがつくりたくてっ♪ ***関連記事・ブログ【ちびシェフ厨房】
レシピID : 254846 公開日 : 06/05/19 更新日 : 06/12/11

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