春キャベツのスープ

春キャベツのスープ
お湯が沸いてからわずか10分で出来上がります。

材料

春キャベツ
1枚
1個
お湯
300cc
マギー ブイヨンの素
1個
塩、こしょう
適量

1

キャベツを食べやすい大きさに切る。

2

お湯を沸かしてブイヨンを溶かしたら、キャベツを加える。

3

キャベツが程よいかたさになったら、塩こしょうで味をととのえる。

4

卵を割りほぐし、ゆっくりまわしながら加える。

コツ・ポイント

①卵を加えるときは十分に温度が高くなっていることを確認してください。
②卵を加えた後にかき混ぜない・・・透明の澄んだスープ
          かき混ぜる・・・クリーミーな濁ったスープ
が出来上がります。

このレシピの生い立ち

本当はウィンナーと春キャベツで作る予定でしたが、あいにく材料がなく初めて卵を加えて作りました。あっさりしていて、スピーディに仕上がりよかったです。
レシピID : 254885 公開日 : 06/05/18 更新日 : 06/05/18

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