柚子胡椒ピリッ☆ムネ肉とエリンギのサラダ
Description
柚子胡椒をきかせたムネ肉とエリンギに爽やかなヨーグルトのドレッシングで食べるサラダ✿お野菜もたっぷり食べれます(^^)
さとみわ
材料
（２～３人分）
２００ｇ
☆ポン酢
大さじ１
☆柚子胡椒
小さじ1/2～
１本
適量
大さじ２
◎オリーブオイル
大さじ1/2
◎塩
少々
（あれば）少量
作り方
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1
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ボウルにポン酢と柚子胡椒を合わせよく溶いておく。
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2
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①にそぎ切りにしたムネ肉を入れよく揉みこんで下味をつけておく。
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3
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フライパンに漬け込み液ごとお肉を入れ中火で炒める。お肉にある程度火が通ってきたら切ったエリンギも一緒に炒める。
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4
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今回は茹でたオクラも最後に加えサッと炒めました☆（ブロッコリーなど青物を入れるとキレイです）
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5
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サラダ菜やレタスなど盛り付け、その上に炒めたお肉とエリンギを盛り付ける。
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6
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ヨーグルト・オリーブオイル・塩・あれば柚子の皮のみじん切りも加えドレッシングを作る。
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7
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食べる直前にヨーグルトドレッシングをかけて出来上がり☆
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8
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2016年5月10日
話題入り♪
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
柚子胡椒の量はお好みで増やして下さい。
ピリ辛なお肉とヨーグルトドレッシングがとってもよく合います☆
柚子の皮があったらぜひドレッシングに加えて下さい♪風味よく美味しく仕上がります(^^)
ピリ辛なお肉とヨーグルトドレッシングがとってもよく合います☆
柚子の皮があったらぜひドレッシングに加えて下さい♪風味よく美味しく仕上がります(^^)
このレシピの生い立ち
柚子胡椒のピリ辛を活かしたサラダを作ってみたくて♪ 子供でも食べれるようドレッシングはヨーグルトをベースにしたまろやか＆爽やかな味に仕上げてみました☆
子供達も美味しいって食べてくれてよかった～(^^)
子供達も美味しいって食べてくれてよかった～(^^)
このレシピの作者
さとみわ
