本しめじの茹で醤油漬け

ボールに醤油、酒を合わせておく。

本しめじの石づきを取り２～３本ずつに裂いて、熱湯でさっと茹で、ザルでゆで汁を切る。

熱いうちに１に入れて混ぜる。１０分ほどで器に盛り糸切り韓国産唐辛子をかける。