圧力鍋で超簡単♪ひよこ豆の水煮

圧力鍋で超簡単♪ひよこ豆の水煮
簡単に少エネで作れるほくほくした美味しいひよこ豆♪沢山作って小分けして冷凍保存可能!サラダ、ソテー等、幅広い用途で使える

材料 (500gひよこ豆から)

ひよこ豆
500g
水(一晩漬けておく分)
2リットル
水(煮る時)
2カップ(400cc)

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大きい圧力鍋にひよこ豆(あらかじめちょっとゆすぐ)と水2リットル入れてこのまま一晩(10時間位)そっとしておく。

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翌朝ひよこ豆は水を吸って大きくなっている。水を捨てずそのままで蓋をせずに強火で沸騰するまで加熱。写真のように白い泡が出る

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ザルを使って湯を捨て、鍋と豆を綺麗に洗ってから、再び圧力鍋に豆と水2カップで蓋をして加熱。最高圧力に届いたら火を消す。

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圧力が落ちたら蓋を開け出来上がり♪豆1200g、残り水190ccでした。この写真はお味噌汁にひよこ豆も加えてみたら美味♪

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サラダにお豆を入れると栄養アップ♪レシピID:268844にひよこ豆を加えました♪

コツ・ポイント

2で出てくる白い泡(大豆はもっと大量に出る)は必ず洗い流すと出来上がりがとても美味しい♪4の残り湯は飲んでみたらほんのり甘くて美味しかったので捨てずに味噌汁やシチューに使ってね♪野菜炒めにこの豆を加えるのも美味!その他、おつまみ、コロッケ等

このレシピの生い立ち

自作レシピID:240848 で美味しく大豆の水煮が出来ていたので、ひよこ豆でも同じ様に試してみたらとてもほくほくと美味しく煮えたので。
レシピID : 2549756 公開日 : 14/03/19 更新日 : 14/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (40人)

19/05/10

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すごく美味しい!!どうもありがとうございました(^^)

ネルクル

試してみて下さって大感激♪気に入って頂けて本当に嬉しい♪感謝

19/01/12

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簡単に美味しい水煮ができました!スープやカレーに活用します。

marrontach

試してみて下さってどうも有難うございます♪これからも宜しく♪

19/01/07

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ホックホク❤︎にできました。このままでも充分美味しい。何作ろう?

Beauvior

こんなに嬉しいコメントどうも有り難う♪又よろしくね♪

18/12/25

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またお世話になりました♪500gからはすごい量!まずサラダに^^

あず7225

色々な使い道があって良いですよね♪美味しそうな写真有難う♪嬉

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