簡単!激ウマ!クリーミー「たらこパスタ」
Description
2014.10.30 200人話題入り^^v
大葉でソースがより引き立つ、究極のたらこパスタ・明太子パスタです^^v
大葉でソースがより引き立つ、究極のたらこパスタ・明太子パスタです^^v
材料
(1人分)
パスタ麺
80~100g
●たらこ or 明太子
25~30g
●醤油
大さじ1/2
●牛乳
大さじ2
●バター
15g
刻み海苔(無くても可)
適量
大葉(無くても可)
適量
*複数分の場合は、分量×人数 となります
.
作り方
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1
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下ごしらえ
・大葉:千切り
・ボールに●印の材料を入れて混ぜる
*バターは数個に小さく分けておく。
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2
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麺茹で
鍋にお湯:2Lと塩:小さじ2(分量外)を入れ、沸騰したら麺入れて茹で上げる。
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3
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味付け
茹で上がった麺をたらこと調味料を混ぜ合わせたボールに入れて、バターが溶けるように混ぜ合わせる。
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4
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盛り付け
お皿に盛り付けて、刻み海苔をふり掛けて、その上に大葉をのせて、出来上がり。
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コツ・ポイント
・バターは、ひと塊のままでは溶けきらないので、数個に小さく分けておきます。
・盛り付けの際に、刻み海苔の上に、大葉を適量のせることで、味のアクセントと、彩も鮮やかになります。
・多人数の場合は分量×人数になります。
・盛り付けの際に、刻み海苔の上に、大葉を適量のせることで、味のアクセントと、彩も鮮やかになります。
・多人数の場合は分量×人数になります。
このレシピの生い立ち
たらこの風味を損なわないように、直接火を通さずにあえるだけのレシピを作りました。