さばのニンニク揚げ

さばのニンニク揚げ
サクサクに揚がったさばは、ニンニク風味で大変おいしいですよ♪

材料

さば(開いたもの)
6枚
ほうれん草
1/3束
少々
適量
塩(臭み取用)
少々
塩・ブラックペッパー
少々
サラダ油
適量
 
    <ハーブ焼き>
じゃがいも
小2個
塩・ブラックペッパー
少々
サラダ油
適量

1

さばは、塩をふってラップをして冷蔵庫で20分程眠らせておく。
20分後、水分が出てくるので軽くふき取っておく。

2

ほうれん草は、ゆでてサバと同じくらいの幅に切っておく。

3

サバに、塩・ブラックペッパーで味付けをしたらニンニク・少量のほうれん草を入れ巻いたら爪楊枝で止める。

4

③にパン粉をまぶして、油で揚げたらできあがり♪

コツ・ポイント

<ハーブ焼き>は、じゃがいもを輪切りにして軽く塩・ブラックペッパーで味付けしたら、フライパンにじゃがいも・ローズマリーで更に風味をつけてできあがり。

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピ本を参考にして作ってみました。
簡単な料理ばかり載っているので大変うれしいかぎりですよ。
レシピID : 254995 公開日 : 06/05/19 更新日 : 06/05/19

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