ポテトのハーブ味噌チーズソース和え

じゃがいもは洗って皮付きのままレンジに入れて蓋をして約７～９分（強９００W)で加熱。レンジによって時間が変わるので竹串で柔らかいかどうか確かめてね。その後あら熱が取れるまでレンジに入れたままで寝かせておく。

カッテージチーズが裏ごしタイプでない場合、お豆腐を使う場合ハンドミキサーに入れてジューっと混ぜ合わせてなめらかにクリーム状にする。裏ごしタイプチーズ、クワークチーズなどなら、まずハンドミキサーに入れる。

2の容器に味噌、マスタード、マヨネーズ、ハチミツを加えて更にジューっと混ぜ合わせて均等になったらすり胡麻、好みのハーブ、粉末ガーリックを入れて混ぜればソースの出来上がり。

今日はチーズの代わりにお豆腐でトライ！ポテトの代わりにアスパラガスをレンジ強９００ｗで１分加熱してレモンを添えました。すっきり美味しかったです。