大豆粉とふすま粉のヨーグパン!

大豆粉とふすま粉のヨーグパン!

Description

ヨーグルトでふわふわ♪卵不使用!ふわもちレーズンパンの改良版です。

材料 (8個)

大豆粉
35g
ふすま粉
35g
20g
小麦グルテン(外国産可)
70g
ヨーグルト(プレーン)
50g
バター
30g
水+豆乳
90cc+40cc
3g
ドライイースト
3g

作り方

1

ヨーグルトないVerはID:2547588

2

イースト以外パンケースに入れて一次発酵までお任せ(イーストはイーストケースへ)

3

終わったら出し、2つに分割しきれいに丸めて二次発酵

4

二次発酵【40℃のオーブンで50分】約1.5~2倍になるまで

5

二次発酵が終わったら、オーブンを180℃に余熱し、8個に分割

6

好きな形に成型

7

180℃で13分焼く

コツ・ポイント

中にチーズやレーズンを巻いてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

ID2547588でレーズンパンの生地を載せていますが、ヨーグルトを入れた生地で作ったらチーズに合ったので。
レシピID : 2550670 公開日 : 14/03/19 更新日 : 14/03/19

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