しらすのふりかけ

しらすのふりかけ
いつものごはんがおいしくなって、カルシウムも補給できます。おにぎりにもいいですよ。

材料

しらす
60gくらい
ごま
大1くらい
かつおぶし
お好みで
大1くらい
醤油
大1弱くらい
砂糖
小1くらい
適量

1

しらすをゴマ油で軽く炒めます。そこへみりん、醤油、砂糖を加えて煮詰めます。

2

煮詰まってきたらごまを加え汁気がなくなるまで煮詰めます。
(焦げないようにへらなどでまぜます)

3

汁気がなくなってきたら火を止めてかつおぶしを雑ぜてできあがり。
しらすが透明になってキレイです!!

4

memo: 冷蔵庫で保存する時は匂いを吸いやすいのでキチンとフタかラップをした方が良さそうです^ ^

コツ・ポイント

分量は大体です。しらすの塩分などによってお好みで変えてください。

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんの「ごちそうさまが、ききたくて」の中で紹介されていた「じゃこふりかけ」を参考にしています。こちらはもっと奥深い味わいです。お手軽バージョンにしてみました。
レシピID : 255068 公開日 : 06/05/19 更新日 : 06/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (49人)

18/04/26

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何度も作ってます!本当に美味しい♪今回は小松菜を入れました!

まめまめのママ

ありがとうございます♡小松菜入りで栄養価UPですね☆

18/02/23

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よくしらすを余らせていましたが、もっと買いたいと思う一品でした。

ひんたちゃん

レポありがとうございます♡是非ふりかけ用にしらすを♡♡

18/02/18

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子供と一緒に♡美味しいし簡単で言うことなし!次は1パック使う!

モモンガパン

レポありがとうございます♪ 沢山食べたくなりますよね♡

17/11/17

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リピしました♪ホントに残ったしらすで出来るし簡単で助かります♡

✾ゆず✾

そのままのしらすも美味しいけど、残ったらコレで♡ありがと〜♡

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Profile あききー 2017年10月03日 16:48
質問お願いいたします。
こちらのしらすは、【生しらす・釜茹でしらす・乾燥しらす】どのしらすを使用してますか?