タイ家庭のスープ:キュウリと豚肉のスープ

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Description

キュウリでスープはタイ家庭料理です。作り方と食べるのも楽しい。

材料 (3人分)

キョウリ
3本
シーイゥカーオ (タイ醤油)
大さじ2
ニンニク(みじん切り)
小さじ1
コリアンダー(パクチー) 粉
小さじ1/2
こしょう
小さじ1/2
3カップ

作り方

  1. 1

    写真

    キョウリ皮をむき、洗って3 cmほどの筒切りにして、
    ティースプーンで種とワタを取り除く。

  2. 2

    写真

    ボウル豚ひき肉とシーイゥカーオ 大さじ1、ニンニク 、コリアンダー粉 を入れて、粘りが出るまで良く混ぜる。

  3. 3

    写真

    1に2をこんもりと詰める。

  4. 4

    写真

    鍋にお湯を煮立て、3を入れて蓋をし、中火で火が通るまで煮て、シーイゥカーオ 大さじ1、こしょう小さじ1/2を加え混ぜる。

コツ・ポイント

キュウリの香りがポイントです!いい香りにして美味しいです。今春ので、花がみたいなスライスしたニンジンを入れて、もっとキレイになります! 

このレシピの生い立ち

タイ家庭料理はいろいろな野菜で作ります。
レシピID : 2550878 公開日 : 14/03/19 更新日 : 14/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Leone0815
加賀太きゅうりで作りました。少ない種類の調味料なのに美味しいスープになり感動です。柔らかくなって味の染みた瓜にひき肉最高でした。