トマト嫌いが作るトマトソース(*ノ∀ノ)

トマト嫌いが作るトマトソース(*ノ∀ノ)
トマトが嫌い。でもトマト料理は好き。でも生トマトは嫌いなんです!!そんな私が作るトマトソース・・・熟しきった安いトマトがあるとついつい買ってしまうんです・・・沢山作って冷凍保存♪まぁよくあるトマトソースですけど・・・Σ(´д`ノ)ノ

材料 (一回分??)

トマト
5個くらい(何個でも♪)
1かけ(お好みで♪)
1~2枚
バジル粉
適量(私はちょっとだけ)
2本(好きなだけ♪)
1個
30cc??くらい
塩・コショー
適量
砂糖
大さじ1

1

写真

トマトは湯剥きして、1センチほどのざく切りにしておく。

2

写真

オリーブオイルにニンンク、唐辛子を入れて香りを出させる。

3

写真

トマト、ローリエ、コンソメを入れて煮詰める

4

写真

水分がなくなりもったりとするまで(トマトからかなりの水分が出るので蓋はしないでね♪)、10分ほど煮詰め、塩コショウ・砂糖・バジルで少々味を整えれば完成♪

コツ・ポイント

熟しきったトマトのほうが美味しい・・・・・らしいです。コンソメ・砂糖はなくても(>Д<)ゝオッケー♪(私は青臭いのが駄目なので・・)
トマトは発酵するので冷蔵保存場合はお早めに♪私は冷凍します♪

このレシピの生い立ち

見切り品の某ブランドトマト(5玉100円!!)のトマト消費法(笑)あと夏場にトマトが腐るほどなった時に実家から沢山もらって作ります。
パスタや魚を煮たりするのにちょうどいい♪
レシピID : 255092 公開日 : 06/05/19 更新日 : 06/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
悠ママ 2006年05月20日 20:48
はじめまして、悠ママです。
梅マヨチャーハン作ってくださってありがとうございましたっ!!
高菜入りがいいですねっ☆今度作るときはウチも入れてみようと思いますー
ありがとうございました♪