簡単 めんつゆで肉じゃが *

簡単 めんつゆで肉じゃが *

Description

万能めんつゆで簡単肉じゃが *

材料 (2人分+翌日のお弁当用に余るくらい)

豚肉
200g
じゃがいも
中 4〜5こ
にんじん
1本
たまねぎ
小 2つ
糸こんにゃく
1袋
★ めんつゆ 3倍濃縮
大さじ4
★ 砂糖
大さじ2
★ 酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1
1カップ(200cc)

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、たまねぎ、豚肉を一口サイズに切る。糸こんにゃくは食べやすい様に3等分くらいに切る。

  2. 2

    ごま油をひき、たまねぎを炒める。

    フライパンで調理すると火が均一に通るのでオススメです*

  3. 3

    写真

    たまねぎに油が回ったら、フライパンの隅にたまねぎをよけ、豚肉を入れる。
    豚肉に★の調味料をかけ、火が通るまで炒める。

  4. 4

    火が通ったら、にんじん、じゃがいも、糸こんにゃくを入れ、具材が均一になる様に全体的に混ぜる。

  5. 5

    全体が混ざったら水をいれ、軽くかき混ぜ、蓋をして強目の中火で10分煮る。
    時々混ぜてあげて下さい。

  6. 6

    10分経ったら蓋を開け、煮汁が少しになるまで弱めの強火で混ぜながら煮る。
    汁が多い方がいい人はこの工程を飛ばしでOK!

  7. 7

    写真

    煮汁が少なくなったら出来上がり!
    温かいまま蓋をして、食べる直前に再度温め直したら余熱で味も染み、具材も柔らかくなります

  8. 8

    * 半分くらい残った翌日はコロッケにしてもとても美味しいです!

  9. 9

    クックパッド、冬のレシピの雑誌に掲載されました!
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

肉に調味料をかけることで、肉に味が染み美味しくなります!
出来上がったら食べる直前まで蓋をして置いておく事で余熱で味も染み、具材も柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

醤油では少し味が濃いので、私の調理はめんつゆ率が高いです!
中火でガッと火を通す事で、たった10分少しで肉じゃがが出来上がります *
レシピID : 2551631 公開日 : 14/03/20 更新日 : 17/09/12

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