☺圧力鍋なしでやわらか♡簡単♪豚の角煮☺
Description
圧力鍋がなくても柔らかい豚の角煮が作れます♪
材料
(2~3人前)
作り方
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1
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ミキサーに玉ねぎ・パイナップルジュース・料理酒・おろしにんにくを入れペースト状にする。
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2
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ミキサーがない場合は、おろし器で玉ねぎをすり下ろして、パイナップルジュース・料理酒・おろしにんにくを混ぜておく。
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3
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豚バラ肉は3cmの厚さに切り、保存袋に入れ1のペーストを加え、冷蔵庫に3時間入れて漬け込む。
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4
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3時間経ったら、ビニールの中の豚肉を袋の漬け汁ごと鍋に入れ、水を加えてふたをして中火で15分煮る。
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5
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煮ている途中であくが出てきたら取り除く。
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6
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15分煮たら、鍋に砂糖・味噌・しょうゆを加え、再びふたをして15分ほど中火で煮る。
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7
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ふたを取り、弱火にして底が焦げないようにたまにかき混ぜながら完成♪
醤油はまだ入れないでください。
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コツ・ポイント
・下茹でや煮ている時、吹きこぼれには注意してください。
・残った角煮の汁をご飯にかけて食べても美味しいですよ~(*´艸`)♪
・残った角煮の汁をご飯にかけて食べても美味しいですよ~(*´艸`)♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋なしで柔らかい煮豚を作りたかったので考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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