鯖のカレーソテー

鯖のカレーソテー
鯖は最近高くなりました。鰯より安い??って時があったのに…(-_-;)クセのある臭みをカレー風味でソテーにして・・・美味しいですよ!背の青い魚を食べましょう♪
釣り鯖780円(@_@)買って、ビックリ!!!

材料 (一人分)

鯖切り身
60g
小麦粉
適量
少々
サラダ油・バター
適量
適量

1

鯖の切り身に塩こしょうをする。魚の汁気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

2

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小麦粉にカレー粉を混ぜて、1にまぶし余分な粉をはたきサラダ油とバターを半々にひいたフライパンで両面焼く。

3

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2に白ワインをふりかけ火を通す。

4

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オクラをソテーして添えました。

コツ・ポイント

1のあと、牛乳にひたす(10~20分くらい)と臭みがとれます。

このレシピの生い立ち

たまには、洋風で・・・(*^_^*)!
レシピID : 255185 公開日 : 06/05/20 更新日 : 14/11/17

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1歳と3歳の子供達もおいしいおいしいとパクパク食べてくれました♪

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イワシでやりました。ダーリンのお弁当に私の和風朝食に大活躍です!

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カラッと揚がって(^O^)美味しそうです。有難うございます♪