鮭明太入りスクランブルエッグ

鮭明太入りスクランブルエッグ

Description

ふわっとろの卵に鮭と明太子、昆布の旨味・食感が加わった、朝食にピッタリのメニューです♪

材料 (1~2人分)

2個
牛乳
大さじ1.5
バター
20g
こしょう
少々
【鮭明太】(昆布入り)
50g

作り方

1

ボウルに卵を割り入れて溶き、牛乳を加えて更に溶き合わせる。

2

フライパンにバターを入れ溶かし、細かい泡が出てきたら1を一気に流し入れる。

3

箸や木べらで卵の外側から内側に向かって大きくゆっくりとかき混ぜる。

4

卵が半熟になる前に【鮭明太】とこしょうを加え、大きく混ぜる。

5

卵が半熟になったら火を止め、余熱でお好みの固さに仕上げる。

6

写真

お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

フライパンで卵に火を通す際は、大きくゆっくりかき混ぜるのが、ふんわりと仕上げるポイント♪

このレシピの生い立ち

シンプルなスクランブルエッグもいいけれど、忙しい朝は、ひと皿で具だくさんのメニューが嬉しいですよね♪
レシピID : 2552033 公開日 : 14/03/20 更新日 : 14/06/18

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