鶏胸肉でジンギスカン風のなにか。
xx黒波xx
作り方
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1
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鶏胸肉は、凍ってるなら解凍。鍋にお湯を沸かします。
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2
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鶏胸肉は、皮を剥いて、横から包丁を入れて半分に開いて、さらに縦に切る。その後、そぎ切りにして一口サイズにする。
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3
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鶏肉は適当に料理酒を掛けて、混ぜてからほっとく。皮が勿体無ければ、一口サイズにして、混ぜる。
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4
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沸騰したお湯にもやしをぶち込む。塩を適当に入れて、溶かす。
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5
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もやしが半透明になるまで煮る。
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6
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もやしをザルにあげて、ほっとく。
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7
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フライパンにサラダ油をひいて、鶏肉を炒める。ちょっと、焦げ目がつくまで。
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8
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もやしを更に盛り、その上に炒めた鶏肉をのせる。
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9
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器に成吉思汗たれをとって、つけてご飯と食べる。
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10
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(3/23追記)面倒臭くて、包丁を使わず、調理バサミで作ってみました笑 特別、味に変わりありません。
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コツ・ポイント
もやしは、本来カリカリになるまで炒めるのですが、シャキシャキしてる方が好きなので、塩茹でしました。成吉思汗たれは、味がくどいので、使うとどの肉でもジンギスカンっぽくなります。食感違うケド笑
このレシピの生い立ち
スーパーで、ベルの成吉思汗たれを見て、都会でも売ってるんだぁと思い、故郷の北海道のジンギスカンを食べたくなりましたが、都会だとラム肉が高い！ という事で、作ってみました笑 男の適当料理です笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
