ジャンボ油揚げの煮付け

ジャンボ油揚げの煮付け
どど~んとでかい油揚げを5枚も・・・娘が買ってきました。肉厚です!これは煮付けるしかない!筍と一緒にふっくらと煮てみました。

材料 (1鍋☆沢山)

ジャンボ油揚げ
5枚
400g
大さじ3
100cc
しょうゆ
150g
普通の油揚げ
5枚

1

写真

栃尾油揚げです!
普通の油揚げと一緒に
記念撮影!

2

写真

適当な大きさに切る。
ジャンボ・・・4等分
普通の油揚げ2等分

3

写真

鍋でたっぷりのお湯にくぐして油切り、ザルにあける。

4

鍋に調味料を溶かし油揚げを入れひたひたの水をはり煮る。煮汁が少なくなるまで、ゆくっりとふっくら煮詰める

5

写真

油揚げの煮汁で、筍を煮る。

コツ・ポイント

お湯にくぐして油抜きをすること・・・!
お好みで、和風の出しを入れて下さい!

このレシピの生い立ち

娘が・・・パッケージデザインのために買ってきて、いろいろ写真を撮った後・・・
「お母さんあげる♪」と・・・ありがたくいただきました(^_^;)!
レシピID : 255306 公開日 : 06/05/20 更新日 : 14/11/17

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