ダークアップルケーキ
作り方
-
-
1
-
型にアルミホイルを敷き、サラダ油(分量外)を手で薄く塗っておく。
-
-
-
2
-
薄力粉、重曹、ナツメグ、シナモン、塩はよく混ぜておく。
-
-
-
3
-
サラダ油、砂糖、卵をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
-
-
-
4
-
リンゴは皮をむいて6つに切り、厚さ1cmくらいにざくざく刻む。(ラム酒で柔らかくした)レーズンを加えて混ぜる。
-
-
-
5
-
3に4のリンゴ、2の粉をふるいながら2回くらいに分けて加えていき、ゴムベラでよく混ぜる。
-
-
-
6
-
型に流してきれいにならし、すぐに200℃のオーブンで5分焼き、180度に下げて35~45分焼く。
-
-
-
7
-
りんごではなく梨でもとってもおいしくできます!
-
-
-
8
-
梨バージョン。梨もほんとにおいしいです。
-
-
-
9
-
18㎝の丸型で焼くとこんな感じ☆
-
-
-
10
-
柿4個(正味250g)使用バージョン。この倍くらい入れてもいいかも。
-
-
-
11
-
ルバーブバージョン♪150gを1㎝弱に刻み砂糖大2まぶしておく。赤い色を出したくスパイスなしで。もっと多い方が良いかも!
-
-
-
12
-
-
コツ・ポイント
紅玉以外のリンゴなら、2個でよい。その場合切った後にレモン汁を大さじ1ふりかけてください☆
レーズンにラム酒を小さじ2ふりかけておくと、より美味しいです。
レーズンにラム酒を小さじ2ふりかけておくと、より美味しいです。
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんの本に載っていたレシピを少しヘルシーめにアレンジしてます★
中学生の頃、秋の遠足に持っていったら友達が「おいしい!!」って感動してくれました。
おばあちゃんのうちにもよく持っていき、すごく喜んでもらえたケーキです。
中学生の頃、秋の遠足に持っていったら友達が「おいしい!!」って感動してくれました。
おばあちゃんのうちにもよく持っていき、すごく喜んでもらえたケーキです。
(
)