♡手ごね♡豆腐の黒豆パン♡の画像

Description

ほんのり甘い、黒豆パン♡作ってみたら想像以上に美味しかったので^ ^手ごねの覚え書きレシピです。

材料 (丸パン14個分)

200g
600g
砂糖
95g
10g
250cc
300g

作り方

  1. 1

    下準備として、豆腐と牛乳をレンシレンジで温めます。人肌程度に温めるだけで大丈夫です。

  2. 2

    牛乳と黒豆以外の材料をボールに入れます。

  3. 3

    牛乳を少しずつ入れながら混ぜていきます。
    *ポイント①

  4. 4

    10分間こねます。

  5. 5

    生地をまとめ、濡れぶきんをかけて、40℃で40〜50分一次発酵します。

  6. 6

    14等分にし、ベンチタイム10分

  7. 7

    ベンチタイム後、生地を平らに伸ばし、黒豆を真ん中に置き、肉まんのように包み込みます

  8. 8

    40℃で40分二次発酵します

  9. 9

    オーブンを200℃に余熱します。

  10. 10

    二次発酵後、オーブンで焼きます。焼く時は温度を190℃に下げ、25分焼きます。
    *ポイント②

  11. 11

    --

コツ・ポイント

ポイント①豆腐の種類によって水分が違うので牛乳の量は少しずつ調整してください。
ポイント②焼き時間はご家庭のオーブンによって違うので様子を見ながら焼いてください。

*黒豆の量はお好みで^ ^私は一つにつき、15粒にしました。

このレシピの生い立ち

母が黒豆を煮て、余って…
黒豆パンが食べてみたいとなり、作ってみました(^^)
レシピID : 2553333 公開日 : 14/03/21 更新日 : 14/03/21

このレシピの作者

♡HALUレシピ♡
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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クック68TOLS☆
黒豆少しっだので、1/3量で油分はバターとオリーブオイル半々を使いました。適当でも美味しく出来ました。ありがとうございます。
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HirOvv
2日目もふわふわでした❤美味しいレシピありがとうございます。リピさせていただきます☺
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コーコママ
実は3度目です♪焦げちゃいましたがいつも美味しくいただいています

3度もありがとうございます(^^)素敵です♡また是非♡♡

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まいうぅ
くっついたw黒豆の煮汁も入れました!豆が美味しいっ^ ^

レポありがとうございます‼煮汁良いですね✨美味しそう(^^)