みんなでワイワイ♪餃子パーティー

みんなでワイワイ♪餃子パーティー

Description

ホットプレートで作ってワイワイ楽しいパーティー♪
みんなで作ればおいしさもUP☆

材料 (80〜100個分)

豚ひき肉 (※コツ参照)
400g
キャベツ
1/2個
にら
2株
餃子の皮
80〜100枚
味付けーーーーー
塩 (野菜の塩もみ用)
小さじ2
塩 (ひき肉味付け用)
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1

作り方

1

写真

餃子の皮はしばらく常温に置いて扱い易くしておく。

2

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キャベツとニラをみじん切りにして、塩もみしてしばらくおく。

3

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水気をしっかりと絞る。

4

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豚肉はよく冷やしておき、塩を加えて粘りが出るまでしっかり混ぜる。

5

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野菜と肉を合わせ、★の調味料を全て加えてよく混ぜる。これでタネが完成。

6

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皮に包む。今回は大判の皮を使用したので、80個出来ました。

7

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ホットプレートを200度に設定してスイッチオン。少し温まって来たら油(分量外)を敷いて餃子を並べる。

8

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これくらい焼き目がついたら・・・

9

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お湯(分量外)をジャー!数ミリ浸かるぐらい注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。※蓋がない場合はアルミで覆う。

10

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水分がなくなったら蓋を開け、カリッと焼き上げたら出来上がり♪

11

蓋を開けた時に列と列の間にサラダ油を流して焼き上げると、よりカリッとします。

12

写真

包まないタイプの姉妹レシピもよろしかったらご参考ください♪レシピID:2556348

コツ・ポイント

結構しっかり味がつきますので、減塩したい場合、豚ひき肉に加える塩は省略して下さい。

このレシピの生い立ち

子供たちと餃子を作りたくて♪
レシピID : 2553507 公開日 : 14/03/21 更新日 : 14/04/05

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