簡単しっとりドライフルーツパウンドケーキ

簡単しっとりドライフルーツパウンドケーキ

Description

フルーツのラム酒漬けをたっぷりいれたパウンドケーキです。

材料 (1本分)

バター(無塩)
120g
砂糖
110g
卵(全卵)
2個
薄力粉(ふるっておく)
120g
フルーツのラム酒漬けレシピID : 2536391
150g

作り方

  1. 1

    写真

    バターをボールに入れ、やわらかくなるまで室温で。
    急ぐ場合は5~10秒くらい電子レンジに。

  2. 2

    写真

    バターをクリーム状にする。

  3. 3

    写真

    砂糖を2,3回にわけて2に加え、混ぜる

  4. 4

    ほぐした全卵を3,4回にわけて3に加え、混ぜる

  5. 5

    写真

    薄力粉、ベーキングパウダーを2,3回に分けて4に加え、混ぜる。粉が消えてから20回くらい混ぜる

  6. 6

    写真

    フルーツのラム酒漬けを加え、軽く混ぜる

  7. 7

    写真

    型にいれて、オーブン(160度)で45分ほど焼く

  8. 8

    写真

    焼きあがり、熱いうちにトレーに残しておいたラム酒に全面軽く浸して出来上がり

  9. 9

    粗熱がとれたら、ラップに包んでおくとしっとりさがキープ

コツ・ポイント

焼き上がりの熱いうちにラム酒にたっぷり浸すと大人の味わいに。お酒が気になる方は8を抜いてもOKです。

このレシピの生い立ち

ドライフルーツだけではさびしかったのでリンゴのラム酒漬け+お酒がすきなので結構大人の味のものが食べたいと思い・・・
ほぼ同じ工程でこちらも!レシピID:2553955
レシピID : 2553541 公開日 : 14/03/21 更新日 : 14/03/23

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同僚へのプレゼントです♪とってもおいしくできました。