バインミー風(厚)揚げ豆腐のサンドイッチ

バインミー風(厚)揚げ豆腐のサンドイッチ

Description

ベトナムサンドイッチのバインミー風サンドイッチで(厚)揚げ豆腐を挟んだベジタリアンサンドイッチ♪

材料 (2人分)

豆腐(木綿)
200g
薄力粉
大さじ2
人参
40g
大根
50g
少々
*マヨネーズ
大さじ2
*シラチャー・ソース
小さじ1と1/2
小さじ1/2
ソフトタイプのバゲット(バゲットでも)
2本
好みで香菜、酢漬けハラペーニョ
各適量
適量

作り方

1

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豆腐は適当な大きさに切り、薄力粉を全体にまぶす。

2

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人参と大根は細切りにしボールに入れ塩を振りかけ暫く放置ししんなりとさせる。しんなりしたら絞り水気を切っておく。

3

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揚げ油を用意し、1をカラッとするまで揚げる。

4

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小さなボールに、*印のマヨネーズ、スリラチャとレモン汁を入れよく混ぜ合わせる。

5

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お豆腐が揚がったらキッチンペーパーで油切りする。

6

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パンを水平に半分に切り好みで軽くトーストし半量の4を塗り5と2をのせ好みで香菜、ハラペーニョをのせ残りの4をかけて挟む。

7

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半分に切り分け、召し上がれ~♪

8

【Special Thanks】2014年4月3日に『サンドイッチ』にカテゴリ入りさせて頂きました。

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【Special Thanks】2018年6月24日にクックパッドニュースに掲載して頂きました。

10

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【Special Thanks】恵瑠912さんが生揚げ&チリソースで作って下さいました。

コツ・ポイント

*今回は20cmの長さのソフトタイプのバゲット(ソフトフランス)利用しましたが、好みのパンで。
*パンの大きさに合わせお豆腐の量を増減してみて下さいね。
*香菜、ハラペーニョはあくまでもお好みで。

このレシピの生い立ち

toshiebabaさんのレシピID : 1700476を作り簡単に厚揚げが作れることから、以前から作ってみたかったこのサンドイッチを作ってみました。
レシピID : 2553798 公開日 : 14/03/22 更新日 : 18/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/04/20

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うま!

ふぁんたにゃん

気に入って頂けて嬉しく美味しそうに有難う♪

17/07/29

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豆腐のサンドイッチ初めて!おいしかったです♡

komugiko4

たまにはヘルシーで歯応えがあるサンドイッチもイイですよね♪

14/04/16

写真

左端と真ん中♬ベトナムで食べ損ねたパインミー念願叶い嬉し~

komutatata

初レポに大感謝☆お口に合ったようで嬉しく美味しそうに有難う♪

14/04/11

First tsukurepo mark
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生揚げをトースターで焼いて^^; チリソース代用でも好きな味♡

恵瑠912

第1号レポに大感謝☆生揚げチリソースで美味しそうに有難う♪