*安いけど豪華!豚コマボール南蛮*

*安いけど豪華!豚コマボール南蛮*の画像

Description

安い豚コマ肉をごちそうに!
手抜きの「なんちゃってタルタルソース」をかけておしゃれにかわいく◎

材料 (2人分)

A豚こま切れ肉
200g
A塩、こしょう
各少々
A酒
大さじ1/2
小さじ1/2
片栗粉、揚げ油
各適量
B茹で卵
1個
B玉ねぎみじん切り
大さじ2
Bマヨネーズ
大さじ3~4
C醤油、酢
各大さじ1
C砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    タルタルソースを作る。茹で卵はみじん切りにし、他のBとよく混ぜて冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    写真

    ボウルにAを入れてよく揉み込み、一口大にぎゅっと丸めて片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで全体に揚げ焼きにする。

  3. 3

    別のフライパン又は2のフライパンをきれいにして、Cを入れて混ぜ合わせて火にかける。少し煮詰めて水分を2/3くらいにする。

  4. 4

    写真

    2を加えて水分を飛ばすように絡める。
    器に盛り、1をかける。

  5. 5

    写真

    本にも掲載していただきました。ありがとうございます◎

コツ・ポイント

※1のタルタルソースは、あればピクルスやらっきょうを入れてもOK!
※2の工程で、丸めたら1ど片栗粉をまぶしてギュッと握り、再度しっかり片栗粉をまぶすといいです◎

このレシピの生い立ち

安い豚コマ肉を少しでもごちそうにしようと考えたレシピ。
タルタルソースで、甘酸っぱい味がマイルドになって美味◎
レシピID : 2553933 公開日 : 14/03/22 更新日 : 17/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

624 (596人)
写真
♪のだめ♪
節約出来て豪華な一品が出来るなんて最高デス😍美味でした♡感謝♬
写真
mi2sa9
柔らかくて良い!タルタルも添えたけど無くてもあり。人参玉ねぎも一緒に。
写真
うーえー
とてもおいしかったです。また作ります ありがとうございました
写真
あちゃぺー
すごく美味しかったです♡また作ります♪