稲荷揚げ入り炊き込みご飯

稲荷あげは別レシピ2547041使用。市販のもので構いません。しいたけの戻し汁を作ります。米を洗ってざるにあげます。

人参を1×2cmに薄くスライス、蓮根を小さく切ります。揚げもみじん切りに。干し椎茸も戻ったら千切りにします。

炊飯器に米を入れ椎茸の戻し汁をの2合の目盛りより2cmくらい手前まで入れます。酒、醤油を入れ、目盛りまで戻し汁で調整。