たれが旨い♪簡単 本格カニ玉

たれが旨い♪簡単 本格カニ玉

Description

美味しいたれが簡単に作れるんです!お家で本格カニ玉を召し上がれ!2014.5.28話題入りしました!感謝です♪

材料 (2~3人分)

玉子
4こ
カニカマ
4本
白ネギ
30g
サラダ油
大さじ3
 
■たれ
200㏄
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ2
大さじ1/2

作り方

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たれを作る。
フライパンに水を入れて沸騰させ、醤油、砂糖を入れる。

2

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弱火にして、水溶き片栗粉を回しいれ、混ぜてとろみをつける。
お酢を加えて再度混ぜて、別容器にとっておく。

3

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ネギを千切りにする。
カニカマもほぐしておく。

4

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玉子は白身が残るくらいに混ぜておく。

5

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フライパンにサラダ油を熱して、ネギ、カニカマを入れて軽く炒める。(中火強火)

6

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そこに玉子を入れてゆっくりと混ぜる。

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周りが固まり始めたら、外側から内側に折りたたみながら丸く形を整える。

8

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外側から内側…外側から内側…
手早く、手早く…

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こんな感じです。

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丸くした玉子をひっくり返して、少しだけ焼く。(弱火)

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お皿に玉子を盛って…

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最初に作っておいたたれをかける。

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ご飯の上にのせれば、天津飯!

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たれは、甘めです!お好みで、砂糖は減らしてみてください♪

コツ・ポイント

玉子を外側から内側に焼く時に、中の半熟感を残すようにするとふわふわに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

料理(特に中華)が得意な旦那によく作ってもらうカニ玉。自分でも作りたくていつも目分量で作ってる旦那にお願いして、ちゃんと分量を計ってもらいレシピ化。
故 周富徳さんの料理教室のテレビを見て、旦那流に簡単にアレンジしたとのことです。
レシピID : 2554143 公開日 : 14/04/20 更新日 : 15/12/04

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写真

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ありがとう!

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