米粉入りもっちり本格小籠包！
めーこり
作り方
-
-
1
-
まずは、生地作り！粉を入れてお湯を混ぜながらいれる。まぜまぜ
-
-
-
3
-
つぎは、旨味のダシ！水に鶏ガラスープの素と寒天をいれて沸騰してまぜたら、容器にいれ、余熱が取れたら冷蔵庫へ！
-
-
-
4
-
次は具！色々あるけどまずは、無難にお肉の小籠包。椎茸、玉ねぎをみじん切りにして材料をいれしっかりこねる。
-
-
-
5
-
打ち粉をしたまな板に生地をのばして切ります
-
-
-
6
-
生地を丸く綿棒でのばしていきます。形は変でも包むとわかりにくいです（笑）
-
-
-
7
-
では包みます。生地に具をのせて固めた旨味のゼリーを1.5センチ角位のせてつつんでいきます。
-
-
-
8
-
頑張りました（笑）
-
-
-
9
-
木のところに油をぬる。水を張ったフライパンで10分くらい蒸します
しっかりとした味で美味しいですよ！好みで生姜醤油で！
-
コツ・ポイント
破けないようにきをつけましょう！
このレシピの生い立ち
中国に出張にいっていた旦那が久しぶりに食べたいといったので、考えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
めーこり
