チーズのリゾットの画像

Description

アルデンテでどうぞ。
これはパルミジャーノですが、他のチーズでもできます。

材料 (2人分)

1合
小1/2個
バター
小匙1~2
コンソメ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めます。
    シンナリしたらお米を加え5分位炒めます。

  2. 2

    写真

    沸騰させておいたコンソメをお玉で一杯、①の鍋に入れて木ベラで混ぜます。水気が無くなってきたらまた一杯と繰り返し、弱めの中火で約20分、アルデンテになるように煮ます。

  3. 3

    写真

    火を消して、摩り下ろしたパルミジャーノを加えます。
    リゾットがチーズで重くなってしまったらコンソメでゆるめます。

コツ・ポイント

溶けるタイプならお好きな分量で他のチーズでも出来ます。
チーズの塩分が多いので、コンソメは薄味が良いと思います。

このレシピの生い立ち

大きいパルミジャーノレッジャーノを買ったので。
レシピID : 255481 公開日 : 06/05/21 更新日 : 06/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (24人)
写真
よっこらセフィロス
チーズさえあれば自宅で簡単に作れるなんて嬉しい!

チーズって手軽で美味しい優れものですよね!これ美味しそうー♪

写真
スイカ隊長
おいしすぎる〜!感激です。ありがとう!

ありがとうございます!ツヤツヤしていてとても美味しそうです☆

写真
新人とまと
おいしくて簡単~♪サイコーですね!!2日連続作っちゃいました^^

気に入って頂けて嬉しいです☆。トロリとした感じが美味しそう!

写真
DYNA★
マッシュルーム、黒胡椒入り♪お店より美味しいですねっ☆感謝です!

美味しそうな組み合わせですね!私にも是非やらせてください♪