ぶろっこりーのえびつけ揚げ

ぶろっこりーのえびつけ揚げ
しょうがの絞り汁を増やして、揚げたてに塩をふって食べると、おつまみにいいですよ。

材料 (4人分)

大正えび
300g
しょうがの絞り汁
小さじ1
小さじ1/2
小さじ2
ブロッコリー
300g
適宜

1

えびは殻と尾と背わたを取る。
ブロッコリーは、小房に分ける。

2

えびを包丁でたたいて粗みじんにし、ボウルにいれてしょうが汁、塩、片栗粉を加えて、手でよく混ぜる。

3

2のえびをブロッコリーの房の内側にのせるようにする。
サラダ油を中温にし、えびの色が赤く変わるまで揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 25551 公開日 : 01/07/20 更新日 : 01/07/22

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