ホシ⇔(まぐろの心臓)

ホシ⇔(まぐろの心臓)
牛レバーほど臭みがなく美味。
近所のスーパーには、さすがに売っていないので三崎港まで買いに行ってきました。
少量しか買わなかったので、一番シンプルな食べ方です。

材料 (2人分)

ホシ
適量
一片
大さじ2
醤油
適量
すりおろし少々
ねぎ
刻んで好みの量

1

冷凍ホシの場合は、解凍する。
鍋にお湯を沸かし適当にスライスしたしょうがと、お酒を加えホシを煮る。弱火で15~20分位。

2

私は温かい時に、取り出すと色が黒くなって硬そうに見えるので、冷めるまでそのまま鍋に入れて空気に触れない様に、放置しておきます。

3

好みの厚さにスライスして刻みねぎをふりかけ、にんにく醤油で食べます。

コツ・ポイント

私の母や伯母には、大変嫌な顔をされ受け入れてもらえなかった。
ふん、食わず嫌い目××
                                    ◎白い部分がまた美味しいハズ(∵)

このレシピの生い立ち

レシピID : 25552 公開日 : 01/07/20 更新日 : 01/07/20

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