小松菜とソーセージのペペロンチーノパスタ

小松菜とソーセージのペペロンチーノパスタ

Description

'14/6/25話題入り♪菜っぱも美味しく食べられるシンプルパスタです。ソーセージからよい味が出るので、簡単&美味しい♪

材料 (2人分)

小松菜
60g
しめじ
適量
ロングソーセージ
2本
タカノツメ
2個
適量
胡椒
少々
パスタ(フェデリーニ)
160g

作り方

1

小松菜は3㎝くらいのざく切り、しめじは小房に分ける。
ソーセージは1㎝くらいの小口切りにし、ニンニクはみじん切りに。

2

鍋にたっぷりの湯をわかし、適量(1パーセントくらい)の塩を入れてパスタを茹でる(表示時間より1分短く)。

3

フライパンにオイル大匙2とニンニク、タカノツメを入れて弱火で熱し、香りが立ったらしめじ、ソーセージを入れて炒める。

4

小松菜も加えてさっと炒め、パスタの茹で汁をおたま1杯くらい加えて油とよく馴染ませる(乳化させる)。

5

茹でたパスタを4に加えて馴染ませるように炒める。
よく混ざったら、塩、胡椒で調味し、残りのオイル大匙1を和えて出来上り。

コツ・ポイント

ソーセージはお好みのもので。今回はハーブ&レモン味のソーセージを使用。普通サイズのソーセージなら3本くらい使って下さい。粗挽きがお薦め。
小松菜を入れてから加熱が長いとクタっとするので、手早く。
パスタはやや細めのスパゲティーが合います。

このレシピの生い立ち

小松菜がたくさんあったので。
クセがないので、パスタにもよく合います。
レシピID : 2555247 公開日 : 14/03/23 更新日 : 14/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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簡単でおいしい♪うちにある食材で作れるのでまたリピします

はちべえ。

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簡単で美味しかったです。この組み合わせ、いいですね♪レシピ感謝!

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この組み合わせいいですねえ。美味しかった。ごちそうさま!

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家にあった野菜で♪参考にしました(^^)美味しかったです♡

ポコ太さん

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