シナモンプルーン食パン

シナモンプルーン食パン
シナモンシュガーとドライプルーンたっぷりの食パンです。

材料 (1.5斤型1個分)

300g
砂糖
21g
6g
インスタントドライイースト
6g
温水
30
165
シナモンシュガー
たっぷりめ
ドライプルーン
110g

1

温水にイーストを振りいれ、5分膨潤させておく。

2

フードプロセッサーにドゥブレードをセットし、強力粉、砂糖、塩、①のイーストを入れふたをする。

3

フードプロセッサーを回し、ふたの注入口から水を注ぎながら1分40秒捏ねる。

4

マーガリンを加え、30秒捏ねる。

5

丸めてボールに入れ、ラップをして一次発酵。(30℃、40分くらい)

6

ガス抜きし、3分割し、丸めてベンチタイム。(25分)

7

成型する。このときシナモンシュガーとプルーンを巻き込む。1.5斤型に入れ仕上げ発酵。(40℃、50分くらい)

8

200℃に温めたオーブンで35分焼く。

コツ・ポイント

シナモンシュガーは多いかな?というくらいたっぷりめに使うのがポイントです。

このレシピの生い立ち

余っていたプルーンとシナモンシュガーの活用法として作りました。
レシピID : 255548 公開日 : 06/05/21 更新日 : 06/05/21

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