レンジで簡単ヘルシー♪豆乳クリームソース

レンジで簡単ヘルシー♪豆乳クリームソース

Description

大好きなクリームソースもカロリーと胃もたれが気になるお年頃(笑)。
豆乳とサラダ油でヘルシーに、レンジでお手軽に♪

材料 (一人分)

120cc
小麦粉
大さじ1.5
サラダ油
大さじ1
ひとつまみ
塩コショウ
適宜
味噌
小さじ半分
柚子胡椒
チューブで2センチ

作り方

1

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耐熱の器にサラダ油を入れて、小麦粉を茶漉しでふるいながら加える

2

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ラップをせずにレンジで2分加熱。
目安は油がクツクツしてくるまで。

3

取り出してなめらかになるまでよく混ぜ、レンジで30~40秒、グツグツするまで加熱。

4

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豆乳を1/3量加え、よく混ぜて、レンジで30~40秒加熱し、さらによく混ぜる。固いです。

5

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残りの豆乳を少しずつ加えながらなめらかになるまでよく混ぜる。

6

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顆粒和風だし、味噌、柚子胡椒を加える。
塩コショウで味を調える。

7

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さらにレンジで1分半、グツグツするまで加熱してよく混ぜて出来上がり。

8

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焼いてほぐした塩鮭とほうれん草としめじを少しのにんにくで炒めて、クリームパスタです♪

グラタンのソースにしても!

9

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栗ごはんにかけて、とろけるチーズをのっけて、トースターで焼きました。
あっさりめのドリアです。

コツ・ポイント

加熱時間は状態を見ながら加減してください。
グツグツしたらOKです。
大豆独特の臭いを緩和させるために柚子胡椒を少し加えます。
料理の用途によって水で濃度を調節して使ってくださいね♪


このレシピの生い立ち

大好きなクリームソースをヘルシーに作りたくて考えました!
レシピID : 2555598 公開日 : 14/03/23 更新日 : 14/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/05/10

First tsukurepo mark
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手軽に豆乳ソースが出来ました!

まいちい328

ありがとう(^^) お鍋汚れなくていいですよね~