ほっこり鳥と大根、人参の煮物の画像

Description

子供も大好きな優しい味の煮物です。

材料 (4人分)

1/2本
1本
1枚(250−300g)
1枚(250g位)
大さじ2
砂糖
大さじ2
和風顆粒だし
小袋1(5g)
醤油
大さじ3
だしつゆ(3倍濃縮)
小さじ1~大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉、野菜を一口大に切ります。

  2. 2

    鶏肉は皮を下にして弱火のフライパンで5分ほど熱します。
    油が出てくるので、この油で野菜、蒟蒻をいれて軽く炒めます。

  3. 3

    酒、砂糖、顆粒だしを加えて軽く炒めたら水1カップ(200cc)を加えて蓋をします。そのまま弱めの中火で15分煮込みます。

  4. 4

    蓋をあけて醤油を加えて、蓋をして更に5分煮込みます。
    味をみて、足りないようであればだしつゆで調整。

  5. 5

    煮汁が殆どなくなるまで10分程かき混ぜながら煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

鳥の皮の脂を使うことで、旨みが増します。

このレシピの生い立ち

ほっこり美味しい煮物が食べたくて。
子供達にも大好評です。
レシピID : 2556233 公開日 : 14/03/23 更新日 : 14/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

62 (56人)
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みきんたちゃん
大根柔らか、お味も美味しい。鶏手羽で作りました。又作ります。(o^^o)
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クック8YQSKM☆
野菜がとても柔らかく煮えて美味しかったです♡
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カジサ
もう何年もこのレシピにお世話になってます。美味しいです(*^^*
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みっきー1209
美味しかったです!

味がしみてておいしそうです^^ 素敵なレポありがとう。