プリップリ!海老と空豆のチリソース

プリップリ!海老と空豆のチリソース
海老と空豆・・・以外に合うんです(^^)冷凍庫にあった空豆をいれてみたら・・ぷりぷり食感がたまらない!

材料

海老
10尾
空豆
20個ほど
【海老衣用】の材料
A 卵
1個
A 片栗粉
適量
A 酒
大さじ1
A 塩コショウ
少々
【チリソース】の材料
B ケチャップ
大さじ2
B 酒
大さじ1
B鶏スープ
70CC
B 塩、コショウ
少々
B 砂糖
小さじ1/2
B サラダ油
大さじ1
適量
半分
適量

1

にんにく、しょうが、葱はみじん切りにして、サラダ油で、中火でいためる。Bの材量を準じいれていく。

2

海老は、片栗粉で綺麗に洗って、背綿をとり、十文字に切り込みを入れる。Aを混ぜたものをまぶし、1にいれて炒める。

3

水溶き片栗粉を、少量ずついれて、とろみをつける。最後に、ゴマ油をかけて、香りを付ける。

4

写真

コツ・ポイント

海老の衣は、卵白だけならもったいないので、全卵使いました。

このレシピの生い立ち

空豆の食感なら、このソースにもよく絡むと思って入れてみました。
レシピID : 255691 公開日 : 06/05/22 更新日 : 06/05/22

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