我が家の定番!ひじきの煮物

我が家の定番!ひじきの煮物

Description

我が家ではあと一品の副菜として頻出です‼︎小分け冷凍でそのままお弁当用のストックにも‼︎

材料

乾燥ひじき
40g
にんじん
中1本
油揚げ
大1枚or小4枚
大さじ3〜4
大さじ1と1/2
大さじ4
(お好みで)乾燥椎茸
2枚
サラダ油
少々
※大豆の水煮(油揚げの代わりに)
1パック

作り方

1

乾燥ひじきは15分ほど水で戻しておきます。(乾燥椎茸も)油揚げはさっと熱湯をかけ油抜きしておきます。

2

人参は3センチ程の千切りに、油揚げ、しいたも人参と揃えるサイズに切っておきます。

3

サラダ油でひじきと人参を軽く炒めます。油が全体に回ったら、

4

鍋に出し汁と調味料を入れ、煮立てたら、材料を全て入れて落し蓋弱火で10分程度煮込む。お好みの煮汁加減までさらに煮詰める

5

写真

お弁当用に♥️保存容器に小分け用のカップを入れて、そのまま冷凍しておきます。お弁当には凍ったままIN‼︎

6

写真

ル・クルーゼの18cmお鍋にいっぱい分作れます。4人家族で2-3日分たっぷりめです!
多い場合は半量で!

コツ・ポイント

@出し汁は乾燥椎茸の戻し汁をプラスしても美味しくできます。
@油揚げの代わりに気分で大豆の水煮なども
@2018.4 レシピ更新しました

このレシピの生い立ち

好みの味の覚書として
レシピID : 2557087 公開日 : 14/03/26 更新日 : 18/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/07

First tsukurepo mark
写真

子供も食べるから少し薄味に(*^_^*)冷凍便利♪主人弁当にも♪

なかむらゆかこ

レポ嬉しいです!大豆やレンコンもたっぷりで美味しそう〜