夏のチキン梅肉和え

夏のチキン梅肉和え
暑い夏食欲の無いときにピッタリ。
さっぱりと!!

材料 (4人分)

鶏もも
1枚
キュウリ
2本
オオバ
10枚
★梅肉
大2
★酢
大4
★砂糖
大2
長ねぎ(青い部分)
2本分
大2

1

写真

とり腿肉は、しょうが・長ねぎ・酒を入れた鍋で茹でる、あら熱が取れるまでそのままにしておく。

2

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今回皮は使わないので、他のスープ等に利用すると良い。皮以外をほぐして細かくする。きゅりは薄切りにして塩をしてしぼっておく。

3

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★印の酢と砂糖を合わせ、②の鶏にかけキュウリ・梅肉もさらに入れ和える

4

オオバは4枚を残し残りを細切りにする。

5

写真

さらにオオバ1枚を敷き③を盛り上にオオバの細切りを乗せると出来上がり。

コツ・ポイント

手間もかからないし、お客さんにも出せますよ。私はタップリオオバを入れるのが好きです!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 25572 公開日 : 01/07/20 更新日 : 01/07/20

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