種捨てないで♪ヘルシースタッフドピーマン

種捨てないで♪ヘルシースタッフドピーマン

Description

ピーマンの種はこうしたら無駄なく食べれます♪
ノンオイル♪おからと糸こんにゃく入りでヘルシー♪

材料

ピーマン
中位の5個
合挽き肉
150~200g
玉葱
1個
糸こんにゃく
100g
生おから
200g
大さじ3
2個
醤油
小さじ1
塩・こしょう
各少々
薄力粉
適量

作り方

1

写真

ピーマンは1.5~2㎝位の厚さの輪切りにし、種は軽く刻んでおく。ヘタは食べれるので、つけたままでOK。

2

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玉葱はみじん切りにして耐熱皿にのせ、なるべく広げてふんわりラップをしレンジ(500w)で4分加熱し冷ましておく。

3

糸こんにゃくは刻んで茹でてしっかりアク抜きをして流水で洗い、水気をきっておく。

4

ボウルにピーマンの種、冷ました玉葱、糸こんにゃく、合挽き肉、おから、豆乳、卵、醤油、塩・こしょうを入れてよく練り混ぜる。

5

写真

ピーマンに茶漉しで薄力粉をふる。

6

写真

5に4の肉種を詰めシートを敷いた天板にのせる。※私は天板に汁がつくのが嫌なのでアルミ泊を敷いた上にシートを敷いています。

7

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250度に予熱したオーブンで20~25分焼いて完成♪

コツ・ポイント

ピーマンの種は食べれるので、ぜひ捨てずに使って下さい♪違和感なしです♪

このレシピの生い立ち

無駄なく美味しく♪
レシピID : 2557395 公開日 : 14/03/24 更新日 : 14/03/24

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