簡単★鶏むね肉でやわらかケチャップピカタ
まいのりん
作り方
-
-
2
-
★の小麦粉をビニール袋に入れ、よくふってまんべんなくもみこむ
-
-
-
3
-
ムラになっても気にしなくて大丈夫です！
漬け込む時間も必要なしです！
-
-
-
4
-
ボウルにたまごを割り、粉チーズを入れてよくまぜる
-
-
-
5
-
「３」の肉をビニール袋から全て「４」のボウルに移し入れる。肉がくっついてるので箸でほぐし、よ～くたまごを絡める。
-
-
-
6
-
フライパンを中火にして、温まったらバターを入れる。
※フライパンはむね肉2枚が入る大きさで。
-
-
-
7
-
「５」を全てフライパンに入れ、肉が焼けるようにまんべんなく広げる。
-
-
-
8
-
ある程度片面に焼き色がついたら、もう片面が焼けるように適当に箸でひっくり返す
-
-
-
9
-
蓋をして、弱火にして中まで火を通す
-
-
-
10
-
中まで火が通ったら、●のケチャップ、ソースを順に回し入れ、箸で全体に絡めるように混ぜる。
-
-
-
11
-
混ざったら、●の牛乳を回し入れ、同様に絡める。
-
-
-
12
-
最後に、塩、胡椒で味を整えれば完成！
-
コツ・ポイント
むね肉をお酒でもみ、小麦粉をまぶして焼くことで、翌日チンしても柔らかいです！
このレシピの生い立ち
安いむね肉を大量に買ってしまい、消費に困り、いつもはささみで作っていた母直伝のケチャップピカタを、むね肉で作ってみたら、ささみより簡単&柔らかく出来ました！
ケチャップ味で子供達も大満足♪
ケチャップ味で子供達も大満足♪
