凍った豆腐とエノキの煮物

凍った豆腐とエノキの煮物
わざとお豆腐を凍らせたことありますか?
高野豆腐とはまた違った食感です。
夏の暑い時に、早めに煮て冷蔵庫で冷やしておきます。

材料 (4人分)

豆腐
もめん1丁
エノキダケ
1袋
長ネギ
1本
カップ2
大さじ3
小さじ1
小さじ1から2

1

お豆腐は買ってきたら
パックからだして軽く水気を切ったら、適当な大きさに切り、
タッパーにいれて冷凍しておく。

2

鍋にだし汁を煮立て、
みりん、塩、しょうゆで味つけ
をし、1の豆腐、エノキダケ
をいれて煮、食べやすい大きさに切った長ネギを入れて一煮立ちし、火を止める。

3

2をタッパーに入れ、
冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

コツ・ポイント

野菜はいんげんでも、小松菜でもあるものでいいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25579 公開日 : 01/07/20 更新日 : 01/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/08/14

First tsukurepo mark
写真

ごく好みの味です☆明日、味がしみているのが楽しみです☆

くろまめちよこ

味しみてましたか~?とってもおいしそうです!ありがとう。