＊桜大根＊
Description
大根をスライスして型で抜いただけ。繊維がそのまま桜の花びらのように…
chiibubu
材料
サラダ用紫大根
適量
甘酢
適量
作り方
コツ・ポイント
近頃、直売所などで様々な大根を見かけます。少しだけ色が入ってる大根で作ると綺麗に出来ます。TOP 写真は白に少しだけ紫が入っているサラダ大根です。紅芯大根でも。
このレシピの生い立ち
たまたま中心を型抜きしたら、繊維がよりさくらに似たようになり、可愛かった。その大根により、表情は違うとは思いますが、それがまた良いと思います。一期一会^^
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