♡つくしの卵とじ♡

♡つくしの卵とじ♡

Description

つくしのバター香る卵とじ♡で美味しく頂くのが我が家の春のご馳走です(o´艸`o)ァハ♪

材料 (2人分)

つくし(片手に持ちきれないくらい)
100g〜200g
マーガリンorバター
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
小さじ2
1個

作り方

1

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つくしはハカマを取って流水で良く洗いたっぷりの水に2時間程漬けておく♡

2

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鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を入れ3〜4分程茹でます♡

3

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茹で上がったらザルにあげ良く水洗いをします!

4

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良く絞って食べやすい大きさに切ります♡

5

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フライパンにバターと4のつくしを入れ軽く炒めます♡

6

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砂糖と醤油を入れ炒めます♡

7

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卵を解きほぐし6に回し掛け蓋をしてフワトロになったら出来上がり♡

コツ・ポイント

胞子が苦味だったりするので、私はよく洗って頂きます(o´艸`o)ァハ♪
土筆の量は測るの忘れちゃった(笑)
片手にいっぱい♥

このレシピの生い立ち

母の味♡
小さい頃から大好きだったつくしの卵とじです°+♡:.(っ>ω<c).:♡+°
レシピID : 2558110 公開日 : 14/03/25 更新日 : 14/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/20

写真

ネギも入れてみました。土筆嫌いだった夫も美味しい❗️と大絶賛‼️

★ふ~ちゃん★

土筆の季節ですね♡春ですね♡レポ感謝ネギ入り美味しそう♡

14/03/28

写真

初めて摘んだつくしを美味しくいただけて嬉しいです^ - ^

ひなたんぽぽ

初土筆ですか?\(•ㅂ•)/♥美味しく出来てよかったです♡

14/03/28

写真

子供と採ってきたつくし、美味しく頂きましたo(^▽^)o

みみりゅ

超→美味しそう♪卵たっぷり♡つくれぽありがとう(*´˘`*)

14/03/27

First tsukurepo mark
写真

たくさんつくしを収穫。バターの香りがたまらなくて最高!

野亜とパン

つくし美味しいですよね(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡れぽ感謝♬