大根のグラッセ♪にせアリオリソース

大根のグラッセ♪にせアリオリソース
グラッセはにんじんだけにあらず!ほんのり甘くてバターの風味がよくあいます♪

材料

大根
5~6cm
★バター
小さじ1
★塩
ひとつまみ
【にせアリオリソース】
マヨネーズ
大さじ1
ほんの少し
すりおろしたニンニク
1片分
こしょう
少々

1

【グラッセ】大根は皮をむき縦に8等分くらいにして面取りします(皮と面取りした部分はゴミにしないで、お味噌汁などに入れて使って下さいね)

2

ひたひたに水を入れ、★を入れて落し蓋をし、弱めの中火で大根がやわらかくなるまで煮含めます

3

【にせアリオリソース】材料を混ぜ合わせます。オリーブオイルは香り付け程度、ほんの少しでいいです

4

大根の水気を拭いて、ソースをつけていただきます

コツ・ポイント

アリオリソースは好みで分量を決めて下さいね♪

このレシピの生い立ち

大根を洋風に食べようと思い、コンソメで煮ようとしたら切らしていたのでグラッセにしてみました。アリオリソースが合うのでは?と思い付けて食べたらとっても美味しかったです
レシピID : 255819 公開日 : 06/05/23 更新日 : 06/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/01/30

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大好評でした!また作ります!

mimiko10

ありがとうございます♪

08/06/12

写真

大根でのこの発想が天才☆おいしかったです

あきこさん

天才だなんて嬉しいお言葉☆ありがとうございます♪

08/05/12

First tsukurepo mark
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マーガリンで。大根がオシャレな味で食べられて嬉しい!ごちそうさま

stw

大根も変身ですね☆ありがとうございます♪