シンプルが一番!なめらかとろとろプリン

シンプルが一番!なめらかとろとろプリン
余計なものなんていらないんです。おいしい~!!とろとろなプリンができました【絶対にすの立たない方法をアップ3/3】是非参考にして見てください。

材料 (2個分)

牛乳
150cc
2分の1個
砂糖
大さじ1~2

1

卵と砂糖を良く混ぜ、牛乳も注ぎ混ぜる。

2

茶漉しなどでこしながら、容器に注ぐ。

3

なべなどに容器を並べ、容器の半分より少し上くらいまで浸るように熱湯を注ぐ。

4

蓋をして弱火で5分~7分。まわりが少し固まってきたかなぁ・・・というところで火を止め、蓋をしたままあと5分から10分蒸らす。

5

【POINT:蒸す目安】『5分蒸した後』・周りが若干固まって中はとろとろの状態。(表面はある程度固まった状態です)

6

【POINT2】普通のプリンのようには固まりませんので、「このくらいでもう良いだろう」という思い切った見切りが大切です。

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【ちょっとおまけレシピ】2倍量で一気に作って見ませんか?
「シンプルが一番!BIGプリン」
レシピID:264807

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【絶対に「す」の立たない方法をUPしました】 レシピID:338634「す」よさらば!魔法のプリン。

コツ・ポイント

すの立たない蒸し方レシピをアップしました。
そちらも是非ご参照ください。(レシピID:338634「す」よさらば!魔法のプリン術)

*4の工程で、最初の5分でほとんど固まっていなくても不安にならないこと。大丈夫です。蒸らすだけでとろんとろんいなるんです。 *とろんとろんなので、方から直接いただくことをお勧めします。(型から出すと崩れやすいので)

このレシピの生い立ち

あまってしまった卵を使って、あるものだけで作ってみました。
あら・・・とろとろでおいし~い!!シンプルイズベストなんですね。
レシピID : 255858 公開日 : 06/05/23 更新日 : 07/03/03

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