カツオのパスタ

カツオのパスタ
さっぱりしたパスタです。カツオってトマトと相性ばっちりなのね~

材料 (2人分)

カツオ
トマト(ホールトマト缶)
3個(1缶)
玉ねぎ
1/3個
3片
パスタ
二人分
適量
オリーブオイル
塩・こしょう
(イタリアンハーブミックス)

1

カツオは、1cm角に切ってボールに入れる。カツオの上にすりおろしたにんにく1片、オリーブオイル、塩コショウを入れて混ぜ合わせておく。

2

熱したフライパンに、1を入れて軽く加熱する。そして、お皿に取り出しておく。

3

2のフライパンに、オリーブオイル・みじん切りをしたニンニク・種を取って輪切りにした鷹の爪を入れる。香りがしてきたら、みじん切りをした玉ねぎとトマトを入れる。

4

写真

少し煮えてきたら、白ワインを入れ、塩コショウを少しきつめに入れる。(あったら、ハーブミックスなどのハーブを入れるとなおよい)最後に②のカツオを戻して出来上がり!

コツ・ポイント

カツオは半生でも大丈夫なので、ちゃちゃっと炒めましょう。
さっぱり系なので、こってりが好きな方はケチャップとかを入れると良いかも・・。

このレシピの生い立ち

カツオを二人で1本食べるには・・・・いろいろ考えて、お昼はパスタとなりました。
レシピID : 255859 公開日 : 06/05/23 更新日 : 06/05/23

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