愛される♪我が家のロールキャベツ
苺♡ストロベリー
作り方
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1
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キャベツの葉をラップに包みレンジで２分～加熱します
巻き易い柔らかさになったら、キャベツの軸の固い部分をそぎ落とします
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3
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ナツメグ・塩胡椒をふって粘り気が出るまでしっかり捏ねます
このタネを８等分に分けて俵型にします
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4
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キャベツの中央あたりに肉ダネをのせて、クルっと巻いて葉の片方部分だけ折り込んで巻いていきます
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5
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巻き終わったら、折りこんでないほうの葉を内側に詰め込んでいきます
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6
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鍋に隙間無くギュウギュウに並べていきます
少しでも隙間がある場合はキャベツ(分量外)を適当にカットしたものを詰めます
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8
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再び火をつけて蓋をしたまま10～15分煮込みます
お皿に盛り、お好みでブラックペッパー＆パセリを少々かけて完成です
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コツ・ポイント
※大きめのキャベツの葉を使用してます。小さめサイズの場合は16枚程使用して、１個につき２枚使用で調整して下さい
※手順６は煮込んでる間にロールキャベツが動かないようにするためです！
※手順４～手順５の巻き方は爪楊枝不要技です
※手順６は煮込んでる間にロールキャベツが動かないようにするためです！
※手順４～手順５の巻き方は爪楊枝不要技です
このレシピの生い立ち
春キャベツが美味しい季節・真冬に母が必ず作ってくれてた実家の頃から大定番料理！
椎茸追加＆分量は自己流ですが、実家を離れ１人暮らし⇒結婚した今でも何年も自分で作ってます♪これからもずっと残していきたいレシピなので、今年やっとレシピUPです♪
椎茸追加＆分量は自己流ですが、実家を離れ１人暮らし⇒結婚した今でも何年も自分で作ってます♪これからもずっと残していきたいレシピなので、今年やっとレシピUPです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
苺♡ストロベリー
