カラメルこくうま！圧力鍋で豚角煮♪

圧力鍋に水を張り、沸騰させ、そこに角煮サイズに切った豚肉をいれ、圧力「強」で10分火にかける。

豚肉をザルに上げ、冷水で軽く洗う。(身崩れ注意)

圧力鍋を空にして、そこにカラメル用の砂糖をいれ、火にかける。だいたい淡い茶色になったら水をいれる。水が跳ねるので注意！

沸騰したら、再び圧力「弱」にして10分中火で火にかける。火を止めた後も圧力はしっかりかける。

蓋を開け、中火から強火で鍋を回しながらタレを煮詰め、てりととろみをつけていく。つけすぎるとしょっぱいので注意！

お皿に盛り付けて完成！