レンジで食パン♪ふくらみすぎだよっ

レンジで食パン♪ふくらみすぎだよっ
(。-`ω´-)これって成功?失敗??

材料 (20cmパウンド型)

200g
牛乳
卵とあわせて170cc
1個
ドライイースト
小1
砂糖
大2
小1/3

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牛乳と玉子とマーガリンをときほぐし、レンジで人肌に温める

2

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ドライイーストと砂糖を加え、まぜる

3

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強力粉の1/3量と塩を加え、泡だて器でなめらかになるまでまぜる

4

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残りの強力粉を加え

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お箸などでぐるぐるませる(ぼそぼそして少し粉が残るくらい、まぜすぎ注意。20秒くらいでした)

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ラップをしてレンジ解凍で30秒かけます。これが一次醗酵

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打ち粉をした台で、生地を4等分します。水分が多くてべとべとしますが、打ち粉してなんとかやってください

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手にも打ち粉をして、とりあえずぼってりと丸めて、ふんわりラップをして、10分放置します(少し膨らみます)

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ガスを抜いて、丸めなおし。パウンド型に入れる。(ここでは、表面はなるべくすべすべに、傷のないように)

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ラップをして、レンジ解凍で1分かけます(金属型に入っているため、1分だって)

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20分放置します(生地が大きいから20分だって)

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∑ヾ(゚Д゚ )ノなにこれっ!200度のオーブンで10分焼きました(予熱220度)

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( ´艸`)すごいやわらかかぃ

コツ・ポイント

今日はオーブンから目が放せませんでした

このレシピの生い立ち

レシピID : 255899 公開日 : 06/05/24 更新日 : 07/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

259 (224人)

09/07/20

写真

初パン作りの私でも出来ました! ありがとうございます

u_megu

09/07/13

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レーズンを入れて♪イーストが原因かあまり膨らまず…また挑戦します

とうやんママ

09/06/27

写真

おっと~!ふくらむっ!!(゜◇゜oi)

えびすがお

むっ!どこが上だ?

09/06/26

写真

写真は残念な感じですが(汗)味は美味でふわっふわでした〜♪

AJINO

ふわふわ感、わかります!

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Pukurinko 2008年05月01日 12:55
**葉っぱ** さん はじめまして!!!

このレシピのおかげで苦手としていたパン作りに再度挑戦する気になりました!アレンジでシナモンロールも作らせていただいちゃいました。リベンジ成功です!!!ありがとうございました♪また、色々と参考にさせていただきます。
もうもうフラダンス 2008年05月24日 16:31
葉っぱさん、はじめまして(*^_^*) パン作り初心者です。実は4回トライしてまだ成功していません(T_T) 色々原因を考えてますがたぶん成形がきちんとできてないからだと思います。二次発酵までうまくいくようになったのですが焼いてもそれ以上膨らみません。初歩的な事を質問してすみませんが、成形の時どうやったら表面をすべすべにできるのですか?
ちなみに500Wのオーブンで170度20分で焼いてます。ニップンのふっくらパン強力粉で牛乳プラス卵を150CCにしてます。
早く葉っぱさんのようなふくらみすぎなパンが焼ければなぁ(^_^;)
もうもうフラダンス 2008年06月25日 23:06
何度もすいません。もうフラです。上手に出来なく夢にまでパン作りの事が出てきましたが、ついにやりました!!です。丸パンでトライして上手に焼けたので、もしやと思い食パンにトライしたら見事膨らみました(T_T)諦めないでヨカッタ。今度つくれぽさせてもららいます(^^)
Profile saboa 2008年08月04日 17:20
一応膨らみました。
昨日は型を使わずに作りましたが、生地がぼそぼそでした。今日は型に入れました。昨日よりは膨らみましたが、他の方たちと違い、出すときに周りがボロボロ・・
本当ならキレイに外せるつもりでいたのですが・・・
お味はまだ食べていません。
Profile saboa 2008年08月14日 14:50
葉っぱさん、あれから食べましたが・・・
見た目はやわらかくても食べたらぼそぼそな感じで、どうしてもイースト臭がするのです。
捏ねてないパンはイースト臭があるものなのでしょうか?
何が悪いのやら・・・・
アドバイスお願いできますか?
Profile 斎藤ミケ 2008年11月15日 23:51
初レポですが、リピしてます^_^;
でも中々フワフワにならず・・3度めの挑戦も今いちのふくらみで蒸しパン状態でした・・・(/_;) 悔しいので、一度は成功させたいです!20分放置しても膨らみが悪く、倍の40分にしてみたら2回目より膨らみはでたのだすが、まだまだです(>_<)
♫まりまり♫ 2011年03月04日 17:50
はじめまして
今度このパンを作ろうと思っているのですが、18センチのパウンド型で焼くのでも、同じ分量で作って平気でしょうか?
♫まりまり♫ 2011年03月04日 20:29
こんばんわ
やっぱり我慢しきれず、作ってしまいました(+_+)
ですが、⑨のところで丸めなおそうとしたら、生地がべとべとで手にくっついてしまい、表面がでこぼこになってしまいました。
結果、オーブンに入れるまでほとんど膨らみませんでした。どうすればきれいに丸められるんですか?
♫まりまり♫ 2011年03月04日 20:42
連続ですみませんm(__)m
焼きあがったあら、ちょっと膨らみました♪
でも、中が生焼けでした(T_T)/~~~
もし温度を下げるなら、何度でどれくらい焼けばいいでしょうか?

それと、焼きあがりがふわふわではなく、どちらかというとずっしり・もっちりでした。
どうすればふわふわにできますか?
Profile 夜空の雲 2012年02月14日 02:35
葉っぱさん、はじめまして!2月からパン作りをはじめたばかりの初心者です。とっても美味しそうなレシピだったので、是非ともためしたいと思ったのですが、レシピについて教えてください。
マーガリンは無塩ですか?(過去のコメントにかかれてるかもしれないのですが、見つけられなかったので。)また、マーガリンの代わりにバターにする場合のレシピ(違い)はご存じないでしょうか?家には、チューブバター(有塩)か無塩バターしかないので、それが使えるとうれしいな、、と思ったので。
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