ふんわ~りヘルシーオートミールブレッド♪

ふんわ~りヘルシーオートミールブレッド♪
オートミール入りだけれど、ふんわ~り柔らか~くて、オートミールが入っているのを感じさせません。ハイジのパンみたい☆

材料 (8個分)

250g
オートミール
50g
ドライイースト
小さじ1.1/3
砂糖
大さじ1
粗塩
小さじ1.1/3
バター
20g
180ml

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ホームベーカリーorフードプロセッサーorボウルに材料を全部入れて、一次発酵までする。(手捏ねでもOK!)

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生地を取り出し、ガス抜きして8等分にする。ベンチタイムなし!

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丸く張らせるように形を整える。(握りこぶしの中に生地を包みながら、台の上でくるくるすべらせると生地が張ってきて良い形になってくるのがわかります)

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丸い形の中心を箸で底まで押し付ける(ブレッチェンみたいに)。

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オーブンシートを敷いた天板に載せ固く絞った濡れぶきんをかぶせて、2倍位の大きさ&柔らかい感じになるまで、2次発酵させる。

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200℃~210℃に温めたオーブンで12分焼く。

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真ん中に切れ目を入れてサンド☆

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オートミールをミューズリーに変えて焼いてみました。こちらもいけます。

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使用したミューズリー♪

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コツ・ポイント

HBでも、途中生地が柔らかいようなら強力粉を足してみたり、一次発酵中でもフィンガーテストでok!サインだったら、すぐ取り出して作業すると良いみたいです。

このレシピの生い立ち

『田辺由布子さんのヘルシーパン」を参考にしています。
レシピID : 255934 公開日 : 06/05/23 更新日 : 14/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (36人)

16/08/01

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200度で15分かかりました。

SooOrange

SooOrangeさん♪お試しくださって有難うございます☆

16/02/27

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簡単で美味しい♡焼き上がりの匂いがたまらなく良かったです(^^)

a0imama♡

a0imamaさん♪

15/03/10

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リピです☆やっぱり美味しい(o^^o)

あらいけ。

荒井さん♪とっても美味しそう(^-^)素敵なつくれぽ有難う☆

14/08/25

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ふんわり♡旨旨*\(^o^)/*

*pika

pikaさん♪ふんわりぃ~つくれぽ有難う~☆

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リビーママ 2007年08月27日 19:11
月ちゃんママ~~♪

こちらのレシピも試してくださって感激~~☆
いつも本当に有り難うございま~~す^^
ご主人様にも気に入って頂いて嬉しいです。。

各国のパンの食べ歩きも夢の一つだったわぁ~~^^
nannon 2007年09月16日 12:34
リビーママ☆
ハイジのパン、美味しいです。
オートミール入りだとどうしても重くなっちゃうのですが、
リビーママのはふんわりできるから大好き。
1次醗酵がないから、時間があまりかからないのも嬉しいです。
ハイジのパン、大好き~
ご馳走さまでしたー。
リビーママ 2007年09月18日 18:57
月ちゃんママ~♪

後二日ですよ~~大丈夫!!笑

つくれぽ&コメントとってもうれしいです。。
で、オートミールも入れすぎると重くなっちゃいますし・・パサパサします。。
試行錯誤の末、この分量に落ち着いたんですよ~~
お口にあってよかった。。
いつも有難うございます☆
3人娘 2007年10月25日 14:31
リビーさん~
こんにちは!!
昨日作ったの。^^
なっちゃんのお弁当だよ~~!^^
やっぱり美味しいねぇ。笑
昨日は雨で、パンの日だったんだぁ。^^
また後程、日記の方にお邪魔させてね。^^
リビーママ 2007年10月25日 14:39
3ちゃん♪

同時カキコだね^^なんだか嬉しいわぁ~~
なっちゃんのお弁当用にも~
いつもお試しくださって嬉しいよ~~
有難う~~

私は一足先に伺うわ!!笑
3人娘 2007年11月23日 20:40
リビーさん~
いつもお世話になっているお隣さんに差し入れしたの。^^
美味しいテーブルロールが無いとぼやいてたので、笑
作ったの。凄く喜んでた~^^
倍で作りました~~
どうもありがとう!!
リビーママ 2007年11月27日 14:39
3ちゃん♪

お隣さんにも喜んでいただけてよかった^^
倍量で~大変だったでしょ!!

いつも本当に有難う~~☆
ふたごっち 2008年09月27日 19:17
リビーさん、お久しぶりです~♪

ブレッチェンのレシピを探していたらこちらにたどり着いたよ~。
オートミール入りは初だったけど、使い道に困っていたところだったのでチャレンジ!
ふんわりふわふわに焼けて感激~♡
HBが壊れているのでもうず~っと手捏ねなんだけど・・・楽しくて(*^_^*)

焼き立て、とっても美味しくいただきました♫
明日の朝はハムと野菜をサンドして食べます~楽しみ♡

ごちそうさまでした~~!
リビーママ 2008年09月27日 21:34
ふたごっちさん、こんばんわぁ~♪

こちらこそ~ご無沙汰しています^^
オートミール効果なのか?ふんわりでしょう~

我が家もHBが壊れて以来、ちょいマシンみたいなので捏ねているんだけど…やっぱり、HBには負ける感じ。。
欲しいなぁ~と思っています。。

このパンでサンドするの大好きなんで~私も焼きたくなってきました。。

とっても嬉しいコメント&つくれぽ~本当に有難う~♪♪
リビーママ 2014年08月26日 18:24
ゆーきさん♪

コメント前に送信しちゃってすみません(泣)
見て下さってるとよいけど・・・。。。
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